Category: Letoltheto Konyvek - LILLA CARSON

Gyümölcsök

8/8/2015

28 oldal, a tartalomból

Aszalt alma készítése 1.   4
Aszalt körte készítése   5
Csokoládés - körtés - pekándiós lepény   5

Birsalmasajt   6
Naspolyatorta   7
Cukrozott őszibarack   8

Karamellöntet   9
Karamellizált kajszi pain perduvel (Franciaország)   9
Szilvás marcipános sütemény (Dánia)   10

Cseresznye szörbet   11
Szamóca Romanov módra   11
Csokoládés földieper   11

Málna   12
Szeder   12
Áfonyás lepény   13

Fekete bodza   13
Berkenye   14
Csipkebogyó   14

Galagonya   14
Egres (piszke, büszke, köszméte, ...)   14
Ribiszke - fekete, piros és fehér   15

Grapefruit   15
Citromok   16
Citromos meglepetés puding   17

Mandarinos csokoládés Truffle-szeletek   18
Kacsa keserű narancsszószban   19
Sült banán   20

Datolyák   20
Kiwi   21
Licsi   21

Mangós lepény - a Karib-tenger mellől   22
Papaya - eredetileg paw-paw   23
Ananász csőben sütve   25

Gránátalma   25
Sárgadinnyék   26
Görögdinnyék   26

Szőlők   27
Mazsolák   28

285_gyumolcsok.doc
File Size:	353 kb
File Type:	doc

Sörös receptek

8/8/2015

27 oldal, a tartalomból:

Angol sörös melegszendvics
Belga sörös húsgombóc
Birsalma sörös bundában

Busafilék fűszeres sörmártással
Citromos tonhal
Fokhagymás-burgonyás majonéz

Frankfurti korhelyleves libatojással
Gombafejek sörtésztában
Gyömbéres ponty kukoricában

Hagymás-virslis sörszendvics
Hideg sörleves
Húsgombóc kőbányai módra

Kőbányai oldalas
Lucullusi csirkeszárny
Meggyes sörleves

Paprikás sörlepény
Pácolt hal sörtésztában sütve
Pontyfilé sörtésztában

Ponty sörben pácolva
Pulykamáj Orly módra
Rozmaringos csirkemell

Sajtos-sörös tonhal
Sertéshús sörben*
Sörben párolt sertéscsülök

Sörben sült csülök
Sörben sült hal
Sörben sült pulykacomb Roxi módra

Sör-feketekávékrém
Sörgulyás
Sörkoktélok

Sörlepény 1.
Sörleves 1.
Sörös aprópecsenye

Sörös bajor virsli
Sörös bunda, panírozáshoz
Sörös csibe

Sörös csülök
Sörös-gombás gulyás
Sörös-hagymás pizzatöltelék

Sörös húsgombóc
Sörös-kápris palacsinta
Sörös körözött zöldpaprikában

Sörös marharagu
Sörös-sajtos csirke
Sörös-ringlis szendvics

Sörös sajtkifli
Sörös sajtkém
Sörös-sajtos kosárkák

Sörös szendvics
Sörös töltött csirke
Sörrétes

Tántorgó kakas
Tintahal sörös bundában
Zöldpaprika sörtésztában

237_soros_receptek.doc
File Size:	219 kb
File Type:	doc

Vadas receptek

8/8/2015

21 oldal, a tartalomból:

Páclé készítése vadakhoz   4

Vadasreceptek   4
Béla nyúl a pácban   4
Gomba vadasan (Tolnai Kálmán)   5
Libacomb vadas mártásban 1.   6

Őzcímer vörös borban   9
Sertéscsülök vadas mártásban   10
Spagetti vadas szósszal   10

Vadas gomba   12
Vadas libacomb   14
Vadas marhasült   15

Vadas pulykacomb   18
Vadkacsa vadasan   19
Vadnyúl vadasan   19

Vadashoz illő köretek   19
Burgonyagombóc   19
Gőzgombóc   19
Káposztás galuska   20

135_vadasreceptek.doc
File Size:	254 kb
File Type:	doc

Semmiből valamit

8/8/2015

45 oldal, a tartalomból:

Lecsóleves   6
Káposztás galuskaleves   7
Hideg citrom-krémleves   8

Kerti húsgombóc-leves   8
Céklás korhelyleves   8
Római tálban párolt leves   10

Ízes reteksaláta   12
Tojássaláta   14
Paradicsomos paprikasaláta   14

Paprikás sült cipó   16
Tojásos rakott pirítós   17
Gombás burgonyakocka   18

Gombás lepény   19
Gombás töltött puffancs   20
Sajtos paradicsom   20

Gombás lepény   24
Gombás töltött puffancs   24
Rakott zöldpaprika   25
Lecsós csirke paprikásan   27

HÚSPÓTLÓ FELTÉTEK   28
Tócsni   29
Paprikás fánk   30
Sült sajtos zsemle   30

TÉSZTÁS ÉTELEK   31
Rakott, húsos kocka   31
Sajtos-paradicsomos rakott palacsinta   32
Palacsintában sült sajt   32
Sajtos béles   33
Túrós galuska   34

MELEG ÉS HIDEG SZENDVICSRE VALÓK   34
Tojásmártás   35
Májas mártás   35
Párizsis krém   36

Tojásos pástétom   36
Házi májkrém   36
Kolbászos vajkrém   37

SÓS SÜTEMÉNYEK, VENDÉGVÁRÓ FALATOK   37
Diós pogácsa   37
Gyors tepertős pogácsa   38
Paradicsomos pizzatöltelék   39
Túrós-sajtos falatok   40

ÉDESSÉGEK, DESSZERTEK, SÜTEMÉNYEK   41
Lekváros rétes   43
Mazsolás sütemény   44
Gyümölcsös-lekváros pite   45

047_semmibol_valamit.doc
File Size:	548 kb
File Type:	doc

Dpg 241 - Paprikások

23/5/2015

a tartalomból

Paprikásreceptek   15 oldal

A szegedi halpaprikás (Zilahy Ágnes 1892)   3
Anyám paprikás csirkéje   3
Báránypaprikás   4

Borjúpaprikás gombával   5
Csodálatos csirke   6
Dorozsmai pontypaprikás sajtos galuskával   6

Fácánpaprikás   6
Filézett (kicsontozott) paprikás csirke háziasan   7
Halpaprikás bográcsban   8

Harcsapaprikás 2. (juhtúrós csuszával)   9
Magyaros gombapaprikás   9
Nyúlpaprikás 1.   10

Paprikás csirkemáj   12
Paprikás csirkezúza   13
Paprikás gomba tepsiben   13

Pontypaprikás (Lajkó)   14
Pusztai galambpaprikás   14
Vörösboros birkapörkölt   15

241_paprikasok.doc
File Size:	334 kb
File Type:	doc

Fejes saláta változatok

23/5/2015

264_fejessalata_valtozatok.doc
File Size:	120 kb
File Type:	doc

Nyárson és grillben sült ételek

23/5/2015

a tartalomból:

DPG Recepttár 282.   1
Nyárson és grillben sült ételek   31 oldal

NYÁRSON
Báránygerinc nyárson   6
Bélszínkockák nyárson sütve   6
Csirkefalatok nyárson   6
Debreceni nyárson sütve   8
Fűszeres marhavagdalt nyárson sütve   9
Göngyölt virsli   9

Malac nyárson sütve   12
Nyárson sült csirke   12
Pisztráng nyárson sütve   15
Rablóhús fácánnal   15

Sonka-kolbászfalatok nyárson sütve   17
Szendvics nyárson   17
Vegetáriánus nyárs   19

GRILLEN
Almás grillcsirke   20
Ananászos grillcsirke   20
Békacomb nyárson sütve   21

Citromos nyárs (Grill)   21
Diétás grillcsirke   22
Fehérboros csirke nyárson sütve   23

Gesztenyés kacsasült   24
Grillcsirke olaszosan   24
Grillezett sertéskaraj gyümölcsökkel   25

Kacsa grillezve   27
Kapros csirkemell   27
Nyárson sült galamb grillben   28

Sonkás-sajtos grillezett csirkecomb   29
Töltött csirke alufóliában   31
Vargányával töltött fűszeres pisztráng   31

282_nyarson_es_grillben_sult_etelek.doc
File Size:	498 kb
File Type:	doc

Váncza receptek A-tól Z-ig

23/5/2015

receptek 96 oldal, a tartalomból:

Almásbéles   11
Arab kávétorta   12
Ánizsos szelet teához   13
Bohémszelet   15
Bundás alma   17

Citromkrém szeletek   19
Családi gesztenyekrém   19
Csokoládés habszelet   19
Csokoládés piskótakarikák   22

Dióskifli   25
Diós csokoládépiskóta   25
Dióstorta   27
Dobostorta   27

Fatörzs szelet   29
Finom cseresznyés lepény   30
Finom töpörtősrudak   31

Fonott kalács   32
Francia krémes   33
Gesztenyetorta, töltött   35
Gyors, kitűnő vaníliakrém   36

Hájaspogácsa   37
Házi kávékrém   38
Házi túróstekercs   39
Japán torta   42
Jó gyermekek kalácsa   43

Kakaóstekercs teához   44
Krémeslepény   45
Kókuszcsillagok   49
Különleges csokoládékrém   52
Leveles sajtosrudak   53

Madártej   56
Málnakrém, gyors   57
Meggyes piskótaszeletek   59

Mézestekercs   61
Mogyorókrémtorta   62
Mokkakrém-torta   64

"Nincs jobb nálam"   67
Női szeszély   68
Olcsó diókrém   69

Olcsó dobostorta   69
Olcsó házi torta   69
Olcsó házikeksz   69

Olcsó kávékrém-torta   69
Olcsó vasárnapi szeletek   70
Omlós, meggyes szeletek   70

Piskótafánk   73
Porhanyós uzsonnaszelet   74
Rózsafánk   77

Sajtos érmek   78
Sajtos kekszlapok   78
Sós tearudacskák   80

Szegedi tejfölös lepény   81
Takarékos citromoskrém   84
Takarékos csokoládékrém   84

Takarékos diókrém   84
Takarékos eperkrém   84
Takarékos gesztenyekrém   84

Takarékos kávé (mokka) krém   84
Takarékos mogyorókrém   85
Testőrtorta   86

Vajas krumplipogácsa   90
Zárdakifli   96
Zsúrszívek   96

149_vancza_receptek_a-tól_z-ig.doc
File Size:	770 kb
File Type:	doc

Halételek

23/5/2015

a tartalomból

Halételek 20 oldal

Bajai halászlé 1.   6
Dunai halászlé vegyes halból 1.   7
Pontypaprikás   8

Tiszai halászlé receptek   10
Szegedi halászlé (Tutsek Anna)   11
Szegedi halászlé (Vizvári Mariska)   11
Halpaprikás (Móra Ferencné)   12
Halpaprikás más módon (Móra Ferencné)   12

Balatoni halászlé receptek   12
Al-dunai halászlé   13
Egyéb halászlevek és hallevesek   13

A halászlé változatai   16
Szegedi halászlé   16
Korhely halászlé   16
BOSZORKÁNYSZIGETI BATYUS HALÁSZLÉ   16
Halleves   17

Készételek   18
Tejfölös ponty   18
Amur paprikásan   18
Halpörkölt (Vízvári Mariska)   18

Halpaprikás (Vízvári Mariska)   18
Paprikás ponty (Krúdy Gyula)   18
Fogas molnárné módra   19

Halkocsonya   19
Tepsis halétel   19
Sült halételek   19

Rántott ponty   19
Roston sült süllő   20
Fogas á la Krúdy   20

008_haletelek_-_receptek.doc
File Size:	295 kb
File Type:	doc

Horváth Ilona: Szakácskönyv

21/3/2015