Tartalomjegyzék
A Drótpostagalamb recepttára 1
214. könyv 1
Hallevesek, a halászlé és változatai 1
Tartalomjegyzék 2
Alaplé receptek 5
Alaplé készítés halászléhez, Klemi módra 5
Boros halalaplé 6
Fehér hal alaplé 6
Hallevesek 7
Al-dunai halleves 7
Aljotta (Máltai halleves) 7
Amurleves mártással 7
Ánizsos tengeri halleves 7
Babéros halleves 8
Bakonyi halgombóc-leves 8
Bolgár ikraleves 8
Bors de peste (Halleves korpaciberével) - román recept 8
Citromos raguleves amurból, busából 9
Halas Szoljanka leves 9
Hal erőleves 9
Halgombócleves 9
Halgombóc leves amurból, busából 9
Halikraleves 1. 9
Halikraleves 2. 10
Halleves 1. 10
Halleves 2. 10
Halleves 3. 10
Halleves a Kanári-szigetekről 10
Halleves alföldiesen amurból 10
Halleves Eira módra 11
Halleves koriander zöldjével - Kína 11
Halleves korpaciberével 11
Halleves olaszosan (Czifray István 1840-ből) 11
Halleves tárkonyosan 12
Kínai halgombócleves 12
Marosmenti halleves 12
Máltai halleves - sütőben 12
Mexikói halleves 13
Ponty hallé (szegedi) 13
Pontyleves (Czifray István 1840-ből) 13
Provancei halleves 13
Savanyú halleves 14
Savanyú halleves busából vagy amurból 14
Szoljanka halból (Szovjetunió) 14
Tárkonyos halleves 1. (angol) 14
Tárkonyos halleves 2. 14
Tárkonyos hallé szombatos módon 15
Tokhalból készült leves 15
Tonhalleves 15
Zöldséges halleves 15
Halászlék 17
Al-dunai halászlé 17
Bajai halászlé 1. 17
Gyufatészta a bajai halászléhez 17
Bajai halászlé 2. (B. Farkas Tamás) 17
Bajai halászlé 3. (Marcsi módra) 17
Bajai pontyhalászlé Bartalis módra 18
Balatoni halászlé 1. 18
Balatoni halászlé 2. 18
Balatoni halászlé 3. 18
Bácskai halászlé 19
Boszorkányszigeti batyus halászlé 19
Dunai halászlé 1 19
Dunai halászlé 2 (rétegesen) 19
Dunai halászlé 3 (Dunaújvárosiasan) 19
Dunai halászlé vegyes halból 1. 20
Dunai halászlé vegyes halból 2. 20
Dunakömlődi halászlé 1. 20
Dunakömlődi halászlé 2. 20
Dunapentelei halászlé (Gregor szerint) 20
Fajszi halászlé (egyszerű módon) 21
Halászlé 1. 21
Halászlé 2. 21
Halászlé 3. 21
Halászlé 4. 22
Halászlé 5. 22
Halászlé 6. 22
Halászlé 7. 23
Halászlé 8. 23
Halászlé 9. 23
Halászlé 10. 24
Halászlé békési módra 24
Halászlé alaplével, Nándi módra 24
Halászlé a magam módján (lé tésztával) 24
Halászlé csészében 24
Halászlé (Gregor - módra) 25
Halászlé halászosan 25
Halászlé (Krúdy Gyula) 25
Kalocsai halászlé 25
Kocsonyázott halászlé 25
Korhelyek halászleve 26
Korhely halászlé 1. 26
Korhely halászlé 2. 26
Korhely halászlé 3. 26
Korhely halászlé 4. 26
Korhely halászlé változat 26
Körösi halászlé 27
Körösi vegyes halászlé 27
Különleges halászlé amurból és busából 27
Nagybaracskai halászlé Sobri Jóska módra 27
Öreghalász-lé 28
Paksi halászlé 28
Paksi halászlé változat 28
Pontyhalászlé 28
Regős halászlé 1. 28
Regős halászlé 2. 28
Révfalusi regős halászlé 1. 29
Révfalusi regős halászlé 2. 29
Révfalusi regős halászlé 3. 29
Solya féle halászlé 29
Szegedi halászlé 1. 29
Szegedi halászlé 2. 30
Szegedi halászlé 3. 30
Szegedi halászlé 4. 30
Szegedi halászlé 5. (régi recept) 30
Szegedi halászlé 6. (Nagy Pista) 30
Szegedi halászlé 7. (Tutsek Anna) 31
Szegedi halászlé 8. (Vizvári Mariska) 31
Tiszai halászlé 1. (szegedi) 31
Tiszai halászlé 2. 31
214_hallevesek_a_halaszle_es_valtozatai.doc |