Blog Archives - LILLA CARSON

A legfinomabb gyümölcsös ételek (könyvajánló)

9/8/2015

79 oldal, a tartalomból:

Meleg gyümölcsös levesek

Almás csirkeleves 3
Narancskrémleves 7
Ananászleves 8
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Hideg gyümölcslevesek

Boros egreskrém leves 10
Muskotályos szőlőleves 12
Spanyol sárgadinnyeleves 13
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Szárnyasételek

Almás töltött csirke 14
Ananászos töltött csirke 15
Csirke mandarinmártásban 19

Meggyes csirke 23
Párolt csirke vörösboros
meggyel 24
Csirke cseresznyével 25

Aszalt szilvás csirkemell 28
Grépfrútos csirkemell 29
Barackos csirkemell 30

Szőlős kacsapecsenye 32
Áfonyás kacsa 35
Kacsa cseresznyével 36
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Marha-, sertés-, bárány- és nyúlhúsételek

Főtt marhahús meggymártásban 44
Sertésborda sonkás dinnyével 47
Citromos rántott szelet 50

Citromos töltött sertésrolád 53
Meggyes húspogácsa 58
Dinnyés sonka 58
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Hideg fogások

Meggyes csirkemajonéz 63
Majonézes céklatorta 64
Narancsos kacsahúspástétom 65
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Saláták a büféasztalra

Krémsajtos almasaláta 68
Sajtsaláta szőlővel 70
Majonézes ribiszkesaláta 71
Sajtos kukoricasaláta 72
Körtés káposztasaláta 74

A legfinomabb szárnyas ételek (könyvajánló)

9/8/2015

A legfinomabb magyaros ételek (könyvajánló)

9/8/2015

a tartalomból:

Orjaleves 5
Magyaros gombaleves 10
Hagyományos töltött csirke 12

Paprikás csirke 13
Káposztás kacsa 15
Serpenyős libacomb 17

Lecsós libamáj 20
Pulykamell debreceni módra 22
Főtt marhahús meggymártásban 28

Vörösboros marhapörkölt 29
Csabai sertéskaraj 33
Rántott sertésborda 33

Finom sült hús 35
Sertéspörkölt 36
Csülök pékné módra 38

Csülökpaprikás 38
Töltött sertésdagadó 42
Nyúlpaprikás - különlegesen 46

Töltött fácán 47
Tűzdelt őzfilé 48
Halászlé pontyból 53

Pontypaprikás 54
Igazi paprikás krumpli kolbásszal 58
Magyaros töltött paprika 58

Vargabéles 62
Pozsonyi kocka 63
Máglyarakás 66

Forgácsfánk 69
Kapros-túrós palacsinta 70
Tiroli meggyes rétes 74

Gyümölcsök

8/8/2015

28 oldal, a tartalomból

Aszalt alma készítése 1.   4
Aszalt körte készítése   5
Csokoládés - körtés - pekándiós lepény   5

Birsalmasajt   6
Naspolyatorta   7
Cukrozott őszibarack   8

Karamellöntet   9
Karamellizált kajszi pain perduvel (Franciaország)   9
Szilvás marcipános sütemény (Dánia)   10

Cseresznye szörbet   11
Szamóca Romanov módra   11
Csokoládés földieper   11

Málna   12
Szeder   12
Áfonyás lepény   13

Fekete bodza   13
Berkenye   14
Csipkebogyó   14

Galagonya   14
Egres (piszke, büszke, köszméte, ...)   14
Ribiszke - fekete, piros és fehér   15

Grapefruit   15
Citromok   16
Citromos meglepetés puding   17

Mandarinos csokoládés Truffle-szeletek   18
Kacsa keserű narancsszószban   19
Sült banán   20

Datolyák   20
Kiwi   21
Licsi   21

Mangós lepény - a Karib-tenger mellől   22
Papaya - eredetileg paw-paw   23
Ananász csőben sütve   25

Gránátalma   25
Sárgadinnyék   26
Görögdinnyék   26

Szőlők   27
Mazsolák   28

285_gyumolcsok.doc
File Size:	353 kb
File Type:	doc

Sörös receptek

8/8/2015

27 oldal, a tartalomból:

Angol sörös melegszendvics
Belga sörös húsgombóc
Birsalma sörös bundában

Busafilék fűszeres sörmártással
Citromos tonhal
Fokhagymás-burgonyás majonéz

Frankfurti korhelyleves libatojással
Gombafejek sörtésztában
Gyömbéres ponty kukoricában

Hagymás-virslis sörszendvics
Hideg sörleves
Húsgombóc kőbányai módra

Kőbányai oldalas
Lucullusi csirkeszárny
Meggyes sörleves

Paprikás sörlepény
Pácolt hal sörtésztában sütve
Pontyfilé sörtésztában

Ponty sörben pácolva
Pulykamáj Orly módra
Rozmaringos csirkemell

Sajtos-sörös tonhal
Sertéshús sörben*
Sörben párolt sertéscsülök

Sörben sült csülök
Sörben sült hal
Sörben sült pulykacomb Roxi módra

Sör-feketekávékrém
Sörgulyás
Sörkoktélok

Sörlepény 1.
Sörleves 1.
Sörös aprópecsenye

Sörös bajor virsli
Sörös bunda, panírozáshoz
Sörös csibe

Sörös csülök
Sörös-gombás gulyás
Sörös-hagymás pizzatöltelék

Sörös húsgombóc
Sörös-kápris palacsinta
Sörös körözött zöldpaprikában

Sörös marharagu
Sörös-sajtos csirke
Sörös-ringlis szendvics

Sörös sajtkifli
Sörös sajtkém
Sörös-sajtos kosárkák

Sörös szendvics
Sörös töltött csirke
Sörrétes

Tántorgó kakas
Tintahal sörös bundában
Zöldpaprika sörtésztában

237_soros_receptek.doc
File Size:	219 kb
File Type:	doc

Vadas receptek

8/8/2015

21 oldal, a tartalomból:

Páclé készítése vadakhoz   4

Vadasreceptek   4
Béla nyúl a pácban   4
Gomba vadasan (Tolnai Kálmán)   5
Libacomb vadas mártásban 1.   6

Őzcímer vörös borban   9
Sertéscsülök vadas mártásban   10
Spagetti vadas szósszal   10

Vadas gomba   12
Vadas libacomb   14
Vadas marhasült   15

Vadas pulykacomb   18
Vadkacsa vadasan   19
Vadnyúl vadasan   19

Vadashoz illő köretek   19
Burgonyagombóc   19
Gőzgombóc   19
Káposztás galuska   20

135_vadasreceptek.doc
File Size:	254 kb
File Type:	doc

Semmiből valamit

8/8/2015

45 oldal, a tartalomból:

Lecsóleves   6
Káposztás galuskaleves   7
Hideg citrom-krémleves   8

Kerti húsgombóc-leves   8
Céklás korhelyleves   8
Római tálban párolt leves   10

Ízes reteksaláta   12
Tojássaláta   14
Paradicsomos paprikasaláta   14

Paprikás sült cipó   16
Tojásos rakott pirítós   17
Gombás burgonyakocka   18

Gombás lepény   19
Gombás töltött puffancs   20
Sajtos paradicsom   20

Gombás lepény   24
Gombás töltött puffancs   24
Rakott zöldpaprika   25
Lecsós csirke paprikásan   27

HÚSPÓTLÓ FELTÉTEK   28
Tócsni   29
Paprikás fánk   30
Sült sajtos zsemle   30

TÉSZTÁS ÉTELEK   31
Rakott, húsos kocka   31
Sajtos-paradicsomos rakott palacsinta   32
Palacsintában sült sajt   32
Sajtos béles   33
Túrós galuska   34

MELEG ÉS HIDEG SZENDVICSRE VALÓK   34
Tojásmártás   35
Májas mártás   35
Párizsis krém   36

Tojásos pástétom   36
Házi májkrém   36
Kolbászos vajkrém   37

SÓS SÜTEMÉNYEK, VENDÉGVÁRÓ FALATOK   37
Diós pogácsa   37
Gyors tepertős pogácsa   38
Paradicsomos pizzatöltelék   39
Túrós-sajtos falatok   40

ÉDESSÉGEK, DESSZERTEK, SÜTEMÉNYEK   41
Lekváros rétes   43
Mazsolás sütemény   44
Gyümölcsös-lekváros pite   45

047_semmibol_valamit.doc
File Size:	548 kb
File Type:	doc