Category: Zoldsegek Eltevese - Lilla Carson

Zöldségek eltevése 2

27/7/2013

Tartalomjegyzék

Néhány cím kiemelve a teljes tartalomjegyzékből:
Zöldségfélék eltevése 2.   1

Paradicsom eltevése   11
Fűszeres paradicsom ivólé   12
Paradicsom befőzés   13
Paradicsom ivólé 1.   14
Paradicsom sóban   16
Paradicsomlé 2.   17
Zöld paradicsom ecetben   19
Zöldparadicsom - saláta   20
Zöldparadicsom cukorban 1.   20
Zöldparadicsom-saláta   21
Petrezselyem   23
Petrezselyemzöld sóban eltéve   23
Sárgarépa   24
Narancsos karottadzsem   24
Szárított leveszöldség   25

Savanyúság gyümölcsökből   26
Alma   26
Birsalma   26
Cseresznye   28
Görögdinnye   29
Körte   30
Meggy   31
Őszibarack   32
Ribiszke   33
Sárgadinnye   33
Szilva   35
Tartósítás aszalással, szárítással   38
Aszalt paradicsom   38
Gomba aszalva   38
Leveszöldség aszalva   38
Paprika aszalva   38
Petrezselyem- és zellerzöld, friss kapor aszalva   39
Szárított zöldpaprika   39
Zöldbab szárítva 5.   39
Zöldborsó aszalva 2.   40

Tartósítási eljárások   41
Torma   42
Tök eltevése   42
Ananászbefőtt tökből 1.   42
Citromdzsem tökkel   43
Tök cukorban   45
Tök ecetben 1.   45
Uborka eltevése   48
Alföldi csemegeuborka 1.   48
Csemegeuborka 1.   49
Ecetes uborka 1.   50
Házi csalamádé   54
Kovászos uborka 1.   55
Téli kovászos uborka   59
Uborkasaláta 1.   61
Vizes uborka 1.   63
Vegyes savanyúságok   66
Csalamádé 1.   67
Gombás vegyes-saláta   70
Hordós savanyúság 1.   71
Savanyú görögdinnye   74
Vegyes savanyúság 1.   75

Zeller eltevése   78
Zöld levelek eltevése (Sóska, paraj, karalábé)   79
Zöldbab eltevése   81
Üveges zöldbab 1.   82
Zöldbab paradicsomban   84
Zöldbab szárítva 5.   85
Zöldségfélék fagyasztva (mikrohullámú receptek)   87
Brokkoli   87
Fehérrépa   87
Gyöngyhagyma, egészben   87
Hagyma, apróra vágva   87
Karfiol   87
Karórépa   87
Kelbimbó   88
Kukorica, szemes   88
Pasztinák   88
Sárgarépa   89
Spárga   89
Spenót   89
Tök   89
Zöldbab   89
Zöldborsó   89

250_zoldsegfelek_eltevese2.doc
File Size:	903 kb
File Type:	doc

Zöldségek eltevése 1

27/7/2013

Tartalomjegyzék

Néhány cím kiragadva a teljes tartalomból:

Zöldségfélék eltevése 1.   1
Cékla eltevése   13
Cukkíni eltevése   16
Cukorborsó eltevése   18
Cukorborsó fagyasztva   18
Zöldborsó tartósítása 1.   21
Csillagtök vagy patisszon   22
Patisszon-saláta   24
Egészségkímélő tartósítási, konzerválási eljárások   25
Csalamádésavanyítás   25
Káposztasavanyítás   26
Káposztával töltött paprika   28
Kovászos uborka   29
Lecsókonzerválás   30
Paprikasavanyítás   31
Uborkasavanyítás   31
Gomba eltevése   34
Gomba vörös borban   35
Szárított gomba 1.   37
Hagymafélék eltevése   38
Fokhagymaolaj   39
Hagyma eltevése   40
Vöröshagyma sóban   42

Hogy semmi se vesszen kárba…   43
Az elromlott befőttek értékesítése   44
Burgonya tárolása   45
Karfiol tárolása   45
Káposzta tárolása   45
Metélőhagyma télire   45
Petrezselyem és zellerzöld télire   46
Szilva télre   46
Szőlő tárolása   46
Tökfélék tárolása   46
Vörös- és fokhagyma tárolása   46
Zöldpaprika tárolása   46
Kapor   48
Káposzta eltevése   49
Káposztasaláta 1.   49
Káposztasavanyítás 1.   49
Savanyú káposzta, cseréphordóban   52
Karalábé, karfiol, spárga   54
Kukorica   58
Főtt kukorica (télire)   58
Kukoricasaláta   59
Marinált savanyúságok   62

Mikrohullámú receptek   64
Cékla   64
Paradicsomvaj   67
Uborka   69
Csemege vegyes savanyúság   70
Padlizsán eltevése   72
Paprika eltevése   74
Almapaprika káposztával töltve   74
Cseresznyepaprika ecetesen   74
Ecetes paprika   74
Káposztával töltött paradicsompaprika 1.   75
Lecsó üvegben   77
Paprikakrém 1.   80
Paprikasaláta 1.   80
Tölteni való paprika 1.   83
Zöldpaprika tárolása   86
Zöldpaprika vegyes csalamádéval töltve   86

249_zoldsegfelek_eltevese1.doc
File Size:	953 kb
File Type:	doc